Adventskalender
Türchen 12: Rezept-Idee Schoko Trüffel

Türchen 12: Rezept-Idee Schoko Trüffel

Schoko Trüffel selber machen

 

Weihnachtszeit ist Wohlfühlzeit. Eine Zeit in der man es sich gut gehen lässt und vor allem genießen soll!

Teil dieser Genusszeit können natürlich auch besondere Süßigkeiten sein - so wie diese Trüffel, zu denen wir Euch heute das entsprechende Rezept vorstellen.

Der Vorteil: Es besteht nur aus 3 Zutaten und eignet sich natürlich nicht nur für den eigenen Verzehr, sondern auch als kleine Aufmerksamkeit oder Geschenk für seine Familie.

Quelle: Schüsselglück | Corinna Frei

Zutaten:

  • Schokoraspeln 200g für die Trüffelmasse + extra Raspeln zum Rollen
  • 100ml Kokosmilch
  • 50g Kokosblütenzucker

Anleitung:

  1. 200g geraspelte Schokolade in ein hitzebeständige Schüssel geben. Die Schüssel sollte groß genug sein, so dass Kokosmilch und Kokosblütenzucker ausreichend Platz finden.

  2. Kokosmilch und Kokosblütenzucker in einem Topf so lange erhitzen, bis der Zucker komplett geschmolzen ist und die Mischung gerade zu köcheln beginnt. Jetzt die Mischung zur geraspelten Schokolade dazu geben, bis die Schokolade geschmolzen ist und sich eine gleichmäßige Masse ergibt - die sogenannte Ganache.
    Das ganze einen Moment abkühlen lassen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, sodass die Ganache weiter abkühlt und fest wird.

  3. Eine halbe Stunde bevor Ihr die Trüffel formen möchtet, nehmt die Ganache wieder aus dem Kühlschrank. Von den übrigen Schokoraspeln nehmt ihr 2 EL und füllt diese in eine Schale, in der die Trüffel später gerollt werden.

  4. Mit einem Teelöffel entnehmt Ihr kleine Portionen aus der Ganache und formt Eure Trüffel daraus. Anschließend wälzt Ihr diese in der vorbereiteten Schüssel mit Schokoraspeln - fertig!

Tipp: Trüffel bis zum Verzehr oder Verschenken im Kühlschrank aufbewahren (maximal 10 Tage haltbar) und eine halbe Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank nehmen ;)

Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Das Original Rezept findet Ihr hier (in einer ganz besonderen Zimt & Chili Variante).

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